Bistrot
primi
/

Bolognese Blanca

MINIMO 2 PERSONE
CONSIGLIATO PER 2 PERSONE
SOLD OUT

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO
12:30 - 15:00
CENA
19:30 - 22:30

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12:30 - 15:00
CENA
19:30 - 22:30
NEW
SPECIAL
BEST SELLER
Pappardelle al ragù bianco con crema di carote, salsa al Parmigiano e carote croccanti

Degusta i nostri irresistibili primi piatti!

INGREDIENTI
Vitigno
Provenienza
Corpo
12,70

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

vini rossi

Malbec Clàsico

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Vini
Malbec Clàsico
30,00
Intenso, profondo, frutta rossa, fragole e prugne
vini rossi
13,50%
Malbec 100%
2018
Argentina
Altos Las Hormigas
Rosso rubino brillante, presenta sfumature tendenti al violaceo. Intenso e profondo il naso, che si apre su note di frutta rossa, fragole e prugne in particolare.
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vini rossi

Taurasi Appia Antica

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Vini
Taurasi Appia Antica
41,50
Prugna matura, Liquirizia, Caffè
vini rossi
DOCG
13%
Aglianico 100%
IT - Campania
Cantina Riccio
Al naso offre un bouquet ampio e complesso, intenso, con sentori speziati di pepe e noce moscata ed eleganti sfumature balsamiche che si fondono a sensazioni di prugna matura, liquirizia e caffè.
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Aperitivo

FerNight

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Cocktails
FerNight
12,70
Aperitivo
Base di Coca-Cola con aggiunta di Fernet dal sapore deciso e fresco Brancamenta.
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Coca cola, fernet, brancamenta
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primi

PORTATE NON DISPONIBILI

Tagliatella Mare&Ceci
SOLD OUT
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Bistrot
Tagliatella Mare&Ceci
14,70
primi
Tagliatelle con crema di ceci, salsa allo scorfano, piquillo, bottarga, ceci soffiati e salicornia.
Tubetto con crema di ceci.
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tagliatelle - crema di ceci - salsa di scorfano - piquillo - bottarga - ceci soffiati - salicornia
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the Gnoccolà
SOLD OUT
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Bistrot
the Gnoccolà
14,70
primi
Gnocchi di baccalà con bouillabaisse di pesce su crumble di caffè e cioccolato, aromatizzati con zest d’arancia e nasturzio.
Gnocco di baccalà, bouillabaisse e crumble di caffè.
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gnocco di baccala' - bouillabaisse - crumble caffe' e cioccolato - zest d'arancia - nasturzio
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Tagliatella Seppia Black&White
SOLD OUT
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Bistrot
Tagliatella Seppia Black&White
15,70
primi
Combinazione di tagliatelle con salsa al nero di seppia e tagliatelle di seppia affumicata, su pioggia di pistacchi in doppia consistenza e dragoncello.
Tagliatelle al nero di seppia e pistacchi in doppia consistenza.
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tagliatelle al nero di seppia - nero di seppia - tagliatella di seppia affumicata - pistacchi in doppia consistenza - dragoncello
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Pasta&Patate 7P
SOLD OUT
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Bistrot
Pasta&Patate 7P
13,70
primi
Pasta mista con Patate gialle, sfoglie di Patanegra, pop corn di Parmigiano soffiato, spuma di Provola allo zafferano, chips di Patata viola croccante e Pepe di Sichuan.
Pasta e patate rivisitata alle 7P.
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pasta mista - fondo di patata - sfoglie di pata negra - parmigiano soffiato - spuma di provola allo zafferano - patata viola croccante - pepè
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the Scarpariello Barbeque
SOLD OUT
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Bistrot
the Scarpariello Barbeque
12,70
primi
Manicotto al ragù con piennoli cotti in salsa barbeque, condito con salsa di formaggio manchego, panure al basilico e spezie aromatizzate al barbeque.
Scarpariello al ragù con piennoli, salsa manchego e panure al basilico.
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manicotto al ragu' - piennoli bbq - salsa manchego - panure al basilico - spezie BBQ
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Orecchiette Cime de España
SOLD OUT
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Bistrot
Orecchiette Cime de España
12,70
primi
Rivisitazione delle orecchiette alle cime di rapa ispirata alla cucina spagnola: broccoli preparati in due diverse consistenze, julienne di chorizo iberico, yogurt e mela annurca croccante.
Orecchiette con broccoli, chorizo e mela annurca croccante
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orecchiette - broccoli in doppia consistenza - chorizo julienne - yogurt - mela annurca croccante
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Pasta&Fagioli con mare fujuto
SOLD OUT
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Bistrot
Pasta&Fagioli con mare fujuto
12,70
primi
Tubetti su fondo di fagioli cannelini e fagioli dall'occhio soffiati, con salsa di scarola, alga kombu e quinoa croccante al mandarino.
Pasta e fagioli con salsa di scarola, alga kombu e quinoa al mandarino.
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tubetto - fondo di fagioli cannelini - fagioli dall'occhio soffiati - salsa di scarola - alga kombu - quinoa soffiata al mandarino
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Risotto Zafferano Meltinpot
SOLD OUT
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Bistrot
Risotto Zafferano Meltinpot
13,70
primi
Reinterpretazione del risotto zafferano e olio d’oliva, arricchito con il topinambur, con il mandarino, jus vegetale e croccanti noci brasiliane.
Risotto allo zafferano con topinambur, mandarino, jus vegetale e noci brasiliane.
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risotto zafferano all'olio d'oliva - topinambur - mandarino - jus vegetale - noci brasiliane
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la Paella Napoletana
SOLD OUT
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Bistrot
la Paella Napoletana
19,70 a persona
primi
Rivisitazione della paella con ingredienti a km 0: riso con frutti di mare, molluschi, chorizo e salsa ai friarielli.
Paella con salsa ai friarielli.
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Bolognese Blanca
SOLD OUT
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Bistrot
Bolognese Blanca
12,70
primi
Pappardelle al ragù bianco con crema di carote, salsa al Parmigiano e carote croccanti
Fusillone al ragù bianco.
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Aglio&Olio Crunch
SOLD OUT
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Bistrot
Aglio&Olio Crunch
11,70
primi
Spaghettone fresco all'acqua verde di prezzemolo, aglio orsino e olio al peperoncino con sbriciolata di tarallo alle mandorle.
Mezzo pennone aglio e olio con tarallo.
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