Le Coste del Mediterraneo
Percorso di antipasti fusion dai Italia, Spagna, Grecia e Libano.
Bolognese Blanca
Eliche al ragù bianco con parmigiano e carote.
Brasato Friariè
Brasato di Vitellona con friarielli in twist al gel dolce-piccante.
Roast Baja Coast
Roast beef anglo-mex con cacao, peperoncino e chimichurri.
Tarallo Pulp 2.0
Polpo su fondo di patata, con alga nori, tarallo e noce moscata.
Red Baccalà
Baccalà con olive, pistacchio e pomodoro.
the Apple Pluma
Pluma di maiale con mela in doppia consistenza.
Spiedini Mare & Terra
Esperienza gastronomica di spiedini di mare & terra.
Patata Yellow
Stick di patate.