Percorso di antipasti fusion dai Italia, Spagna, Grecia e Libano.

Pasta, patate e provola rivisitata con ossobuco e brasato sfilacciato.

Pacchero alla Genovese in twist al cioccolato all’arancia.

Eliche al ragù bianco con parmigiano e carote.

Gnocchetto sardo con piselli, calamari e nero di seppia.

Risotto in twist giapponese di alghe, frutti di mare e katsuobushi.

Brasato di Vitellona con friarielli in twist al gel dolce-piccante.

Roast beef anglo-mex con cacao, peperoncino e chimichurri.

Polpo su fondo di patata, con alga nori, tarallo e noce moscata.

Baccalà con olive, pistacchio e pomodoro.

Pluma su fondo di teriyaki e miele e chutney di mela.

Esperienza gastronomica di spiedini di mare & terra.

Stick di patate.