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the Eden Pork

MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2 PERSONE

SOLD OUT

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO

12:30 - 15:00

CENA

19:30 - 22:30

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no-glutine

no-lattosio

vegano

vegetariano

NEW

SPECIAL

BEST SELLER

Pluma di maiale glassata alla teriyaki con chutney di mela, zenzero e cannella. Completata dalla croccantezza delle noci macadamia.

Conquistati dal gusto dei nostri deliziosi secondi piatti!

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INGREDIENTI

pluma di maiale, <b>mela</b>, zenzero, cannella, <b>noci macadamia</b>, <b>teriyaki</b>, miele

Vitigno

Provenienza

Corpo

25.70

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

From Fish to Chips

From Fish to Chips

Mix di croccanti fritture di mare e terra con Baccalà impanato e Patate Arancioni. Accompagnato da mayo alla erbe.

Croccanti fritturine di mare e terra con mayo alle erbe.

Baccalà, Patate Arancioni

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Popcorn di Pollo

Popcorn di Pollo

Pop-corn di pollo panato accompagnati da salsa bbq homemade.

chicche di pollo, panatura ai <b>cornflakes</b>, <b>salsa hot boreale</b>

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the Genovese Ciock

the Genovese Ciock

Pacchero alla Genovese twistato da note di cioccolato all’arancia, con germogli di basilico e salsa cremosa al grana.

Mezzo pacchero alla Genovese in twist al cioccolato all’arancia.

<b>paccheri</b>, cipolle, manzo, <b>grana</b>, basilico, <b>cioccolato</b>, arancia, <b>parmigiano</b>

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Secondi

PORTATE NON DISPONIBILI

Vitellona Friariè

Vitellona Friariè

Guancia di Vitellona cotta lentamente con friarielli. Completata da un gel dolce-piccante di habanero e peperoncini.

Brasato di Vitellona con friarielli in twist al gel dolce-piccante.

vitellona, friarielli, habanero, peperoncini, erbe, <b>vino</b>

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Tagliata Winter

Tagliata Winter

Tagliata di scottona con rucola fritta e il nostro aceto balsamico Boreale, rifinita con scaglie di parmigiano e salsa grana.

scottona, rucola, <b>parmigiano</b>, miele di castagno, <b>aceto di riso nero</b>, <b>salsa di soia</b>

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the Jungle Filet

the Jungle Filet

Filetto glassato con topinambur in doppia consistenza. Completato da mix di funghi shiitake e champignon.

filetto, fondo bruno, topinambur, <b>burro</b>, shiitake, champignon

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Tarallo Pulp 2.0

Tarallo Pulp 2.0

Polpo scottato con crema di patata, alga nori, crumble di tarallo e una nota calda di noce moscata.

Polpo su fondo di patata, con alga nori, tarallo e noce moscata.

<b>polpo</b>, patata, alga nori, <b>tarallo</b>, noce moscata

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Salmone in cottura dolce con carote, sedano e porro, rifinito con arachidi, sesamo e pepe sichuan per una chiusura speziata e agrumata.

Salmone al forno in crosta di arachidi e sesamo.

<b>salmone</b>, carote, <b>sedano</b>, porro, <b>arachidi</b>, pepe sichuan, <b>sesamo</b>, riso.

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Tataki di tonno in salsa tahina con porro croccante e gel ponzu.

Tataki di tonno in salsa tahina con porro croccante.

<b>tonno</b>, <b>sesamo</b>, <b>ponzu</b>, porro

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Tenero Baccalà con olive e pistacchio in grani, servito con base e spolverata di pomodoro in doppia consistenza.

Baccalà con olive, pistacchio e pomodoro.

<b>baccalà</b>, <b>olive</b>, <b>pistacchio</b>, pomodoro

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CotoChicken Royale

CotoChicken Royale

Pollo marinato in yogurt e spezie, panato in pane panko, rosmarino e cocco. Servito con coleslaw di verdure croccanti, sesamo, lime e miele.

pollo, <b>yogurt</b>, curcuma, zenzero, garam masala, cumino, <b>panko</b>, cocco, coriandolo, rosmarino, cavolo cappuccio, carota, cipolla, <b>sesamo</b>, lime, miele, sale, pepe

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Pluma di maiale glassata alla teriyaki con chutney di mela, zenzero e cannella. Completata dalla croccantezza delle noci macadamia.

Capocollo su fondo di teriyaki e miele e chutney di mela.

pluma di maiale, <b>mela</b>, zenzero, cannella, <b>noci macadamia</b>, <b>teriyaki</b>, miele

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