Bao al vapore con gamberi in crosta di panko, cavolo e salsa tartara.

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko.

Bao al vapore con gambero in crosta di panko.

Risotto con tartare di Gamberi Rossi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

Twist di Amatriciana con guanciale di tonno, capperi e kaffir.

Amatriciana rivisitata con tonno, capperi e kaffir.

Amatriciana rivisitata con tonno, capperi e kaffir.

Ricciola all’acqua pazza, zucchine scapece e spezie orientali.

Ricciola all’acqua pazza con zucchine scapece in twist orientale.

Ricciola all’acqua pazza con zucchine scapece in twist orientale.

Paloma twist con Campari, Mezcal, Agave e Pompelmo.

Vodka alla pera con note di lavanda e lime kaffir.

Gin Tonic con twist floreale allo Shiso viola e liquore alla violetta.

Mojito in twist vegetale con fico, zenzero e sedano.

Spritz con liquore e Soda.

Spritz con liquore ai fiori di sambuco.

Gin zero, lime, mango, three cents pink grapefruit soda.

Bitter e gin zero con aggiunta di chinotto