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INFO UTILI

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

PARCHEGGIO

Parcheggio gratuito e custodito all’interno della struttura

DOVE

Viale Carlo III, km 24/850, 81100 Caserta CE - Italia

COME ARRIVARE

SCOPRI BOREALE

Cena Aziendale

Benvenuti Minerva Medica

°
Entree
Gnocktail
Gnocco di baccalà, riduzione di scoglio, salsa di lattuga, limone.
Antipasti
Seppia Wakamare
Seppia affumicata, edamame, wakame, lattuga di mare, quinoa, spirulina.
the CataLuciana
Polpo, salsa luciana, piennolo semidry, olive, perle arancia, crostini.
Primo
Risotto Sol Levante
Risotto con tartare di Gamberi Rossi, wakame, yuzu e lime.
Secondo
Tataki Siciliano
Tonno Tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta.
Dessert
Cinzia
Mousse e dacquoise al pistacchio, bavarese al cioccolato bianco, croccante alle nocciole.
Red Velvet
Rossa cake all'americana con crema frosting e coulis alle fragole.
Alimbabà
Cremosa namelaka allo yuzu e al lime, croccante al cocco.
Beverage
Natia
Acqua Minerale Naturale Natia
Ferrarelle Premium
Acqua Minerale Ferrarelle Premium
Caiati pallagrello
Floreale, Agrumi, Mandorle
Pallagrello bianco Gaiatì Michele Alois.

Entree

Gnocktail

Gnocktail

Gnocco fritto di baccalà

Gnocco di baccalà, riduzione di scoglio, salsa di lattuga, limone.

Gnocco di baccalà, riduzione di scoglio.

Gnocco fritto di baccalà, riduzione di scoglio.

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

14,70

Gnocktail
Gnocktail
Gnocco fritto di baccalà
14,70
Primi
Bistrot
Croccante e sfizioso gnocco al baccalà nero in salsa di lattuga e riduzione di scoglio. Con aggiunta di fresco limone marinato.
Croccante e sfizioso gnocco al baccalà nero in riduzione di scoglio.
<b>gnocco croccante di baccalà</b>, riduzione di scoglio al Martini, limone marinato, salsa di lattuga, olio aromatico
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Antipasti

Seppia Wakamare

Seppia Wakamare

Seppia Wakamare

Seppia affumicata, edamame, wakame, lattuga di mare, quinoa, spirulina.

Seppia affumicata, edamame, wakame, lattuga di mare, quinoa, spirulina.

Seppia affumicata, edamame, wakame, lattuga di mare, quinoa, spirulina.

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

7,70

Seppia Wakamare
Seppia Wakamare
Seppia Wakamare
7,70
Antipasti
Comfort
Seppia affumicata servita su crema di edamame, arricchita da alga wakame e lattuga di mare. La quinoa soffiata aggiunge croccantezza, mentre l’alga spirulina esalta le note marine del piatto.
Seppia affumicata servita su crema di edamame, arricchita da alga wakame e lattuga di mare. La quinoa soffiata aggiunge croccantezza, mentre l’alga spirulina esalta le note marine del piatto.
Seppia affumicata servita su crema di edamame, arricchita da alga wakame e lattuga di mare. La quinoa soffiata aggiunge croccantezza, mentre l’alga spirulina esalta le note marine del piatto.
seppia affumicata, crema edamame, alga wakame, lattuga di mare, quinoa soffiata, alga spirulina
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the CataLuciana

the CataLuciana

the CataLuciana

Polpo, salsa luciana, piennolo semidry, olive, perle arancia, crostini.

Polpo, salsa luciana, piennolo semidry, olive, perle arancia, crostini.

Polpo, salsa luciana, piennolo semidry, olive, perle arancia, crostini.

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

7,70

the CataLuciana
the CataLuciana
the CataLuciana
7,70
Antipasti
Comfort
Polpo cotto con salsa alla luciana e paprika affumicata, accompagnato da pomodori del piennolo semidry e polvere di olive. Le perle di arancia e aceto balsamico arricchiscono il piatto, completato da croccanti crostini.
Polpo cotto con salsa alla luciana e paprika affumicata, accompagnato da pomodori del piennolo semidry e polvere di olive. Le perle di arancia e aceto balsamico arricchiscono il piatto, completato da croccanti crostini.
Polpo cotto con salsa alla luciana e paprika affumicata, accompagnato da pomodori del piennolo semidry e polvere di olive. Le perle di arancia e aceto balsamico arricchiscono il piatto, completato da croccanti crostini.
paprika affumicata, polpo, salsa alla luciana, pomodori del piennolo semidry, polvere di olive, perle di arancia, perle di aceto balsamico, crostini
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Primo

Risotto Sol Levante

Risotto Sol Levante

Risotto Sol Levante

Risotto con tartare di Gamberi Rossi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

14,70

Risotto Sol Levante
Risotto Sol Levante
Risotto Sol Levante
14,70
Primi
Bistrot
Risotto Carnaroli mantecato al burro e parmigiano, con tartare di Gamberi Rossi, yuzu, alga wakame, foglie di capperi e lime.
Risotto mantecato al burro e parmigiano, con tartare di gambero allo yuzu, alga wakame, foglie di capperi e lime.
Risotto mantecato al burro e parmigiano, con tartare di gambero allo yuzu, alga wakame, foglie di capperi e lime.
riso, gamberi, lime, cappero, wakame, yuzu, burro
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Secondo

Tataki Siciliano

Tataki Siciliano

Tataki Siciliano

Tonno Tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta.

Tonno tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta al whisky.

Tonno tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta al whisky.

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

23,70

Tataki Siciliano
Tataki Siciliano
Tataki Siciliano
23,70
Secondi
Bistrot
Tataki di tonno scottato con crema artigianale di melanzane, cacao amaro e uvetta imbevuta al whisky
Tataki di tonno scottato con crema artigianale di melanzane, cacao amaro e uvetta imbevuta al whisky
Tataki di tonno scottato con crema artigianale di melanzane, cacao amaro e uvetta imbevuta al whisky
tonno, pistacchi, melanzane, cacao, uvetta, whisky
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Dessert

Cinzia

Mousse e dacquoise al pistacchio, bavarese al cioccolato bianco, croccante alle nocciole.

Monoporzione con Mousse e Dacquoise al pistacchio, cuore al cioccolato bianco e croccante alle nocciole.

Monoporzione con Mousse e Dacquoise al pistacchio, cuore al cioccolato bianco e croccante alle nocciole.

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

Cinzia
Mousse al pistacchio, bavarese al cioccolato bianco, dacquoise al pistacchio, croccante alle nocciole, glassatura al cioccolato bianco.
Monoporzione celebrativa con Mousse e Dacquoise al pistacchio, denso cuore di cioccolato bianco e croccante alle nocciole.
Monoporzione celebrativa con Mousse e Dacquoise al pistacchio, denso cuore di cioccolato bianco e croccante alle nocciole.
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Red Velvet

Rossa cake all'americana con crema frosting e coulis alle fragole.

Torta rossa all'americana con crema frosting e coulis alle fragole.

Torta rossa all'americana con crema frosting e coulis alle fragole.

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

Red Velvet
Torta morbida e vellutata di colore rosso acceso, caratterizzata da un sapore delicato e una copertura cremosa di formaggio.
Torta morbida e vellutata di colore rosso acceso, caratterizzata da un sapore delicato e una copertura cremosa di formaggio.
Torta morbida e vellutata di colore rosso acceso, caratterizzata da un sapore delicato e una copertura cremosa di formaggio.
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Alimbabà

Cremosa namelaka allo yuzu e al lime, croccante al cocco.

Cremosa namelaka allo yuzu e al lime, croccante al cocco.

Cremosa namelaka allo yuzu e al lime, croccante al cocco.

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

Alimbabà
Namelaka allo yuzu con inserimento di babà bagnato al lime, dacquoise alle mandorle e croccante al cocco.
Namelaka allo yuzu con inserimento di babà bagnato al lime, dacquoise alle mandorle e croccante al cocco.
Namelaka allo yuzu con inserimento di babà bagnato al lime, dacquoise alle mandorle e croccante al cocco.
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Beverage

Natia

Acqua Minerale Naturale Natia

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

3,50

Natia
3,50
Carta Delle Acque
Bevande
Nasce dal vulcano estinto di Roccamonfina. Il suo percorso di naturale filtrazione, lungo oltre 10 anni, la purifica e la arricchisce di sali minerali donandole la sua distintiva sapidità.
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#3a5079
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Ferrarelle Premium

Acqua Minerale Ferrarelle Premium

Anno
Provenienza
SCOPRI di più

3,50

Ferrarelle Premium
3,50
Carta Delle Acque
Bevande
Più gustosa di un’acqua liscia, più equilibrata di una gassata: Ferrarelle è un’esperienza palatale unica.
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15%

Caiati pallagrello

Caiati Pallagrello

Caiati Pallagrello

IGT

Pallagrello bianco Gaiatì Michele Alois.

Vino bianco dal profilo sapido e floreale, vinificato in acciaio e legno, con note di cera d'api, agrumi e mandorle fresche

Vino bianco dal profilo sapido e floreale, vinificato in acciaio e legno, con note di cera d'api, agrumi e mandorle fresche

Anno
Provenienza
IT - Campania - Volturno
SCOPRI di più

Caiati pallagrello
Caiati Pallagrello
Caiati Pallagrello
Floreale, Agrumi, Mandorle
Al Calice Bianco
Vini
IGT
15%
Pallagrello Bianco 100%
IT - Campania - Volturno
Michele Alois
Vino bianco dal profilo sapido e floreale, vinificato in acciaio e legno, con note di cera d'api, agrumi e mandorle fresche.
Vino bianco dal profilo sapido e floreale, vinificato in acciaio e legno, con note di cera d'api, agrumi e mandorle fresche
Vino bianco dal profilo sapido e floreale, vinificato in acciaio e legno, con note di cera d'api, agrumi e mandorle fresche
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CATEGORIA

Heading

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Sensazioni
Descrizione
INGREDIENTI
Testo indgredienti
Vitigno
testo viitigno
Anno
testo ANNO
Provenienza
testo provenienza
Produttore
testo produttore
prezzo

4/6/2025

Cena Aziendale

Minerva Medica Nutraceutici

4/6/2025

°

Entree

Gnocktail

Gnocktail

Gnocco fritto di baccalà

Gnocco di baccalà, riduzione di scoglio, salsa di lattuga, limone.

Gnocco di baccalà, riduzione di scoglio.

Gnocco fritto di baccalà, riduzione di scoglio.

Antipasti

Seppia Wakamare

Seppia Wakamare

Seppia Wakamare

Seppia affumicata, edamame, wakame, lattuga di mare, quinoa, spirulina.

Seppia affumicata, edamame, wakame, lattuga di mare, quinoa, spirulina.

Seppia affumicata, edamame, wakame, lattuga di mare, quinoa, spirulina.

the CataLuciana

the CataLuciana

the CataLuciana

Polpo, salsa luciana, piennolo semidry, olive, perle arancia, crostini.

Polpo, salsa luciana, piennolo semidry, olive, perle arancia, crostini.

Polpo, salsa luciana, piennolo semidry, olive, perle arancia, crostini.

Primo

Risotto Sol Levante

Risotto Sol Levante

Risotto Sol Levante

Risotto con tartare di Gamberi Rossi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

Secondo

Tataki Siciliano

Tataki Siciliano

Tataki Siciliano

Tonno Tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta.

Tonno tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta al whisky.

Tonno tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta al whisky.

Dessert

Cinzia

Red Velvet

Alimbabà

Beverage

Natia

Ferrarelle Premium

Caiati pallagrello

Caiati Pallagrello

Caiati Pallagrello

stampa
Cena Aziendale
Minerva Medica Nutraceutici
4/6/2025
°
stampa