Croccanti fritturine di mare e terra con mayo alle erbe.

Croccanti fritturine di mare e terra con mayo alle erbe.

Croccanti fritturine di mare e terra con mayo alle erbe.

Cono ripieno di croccanti fritture dal mondo con salsa Topinambur.

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko, cavolo e salsa tartara.

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko.

Bao al vapore con gambero in crosta di panko.

MiniBun con burger di manzo, maionese alla senape e pomodoro.

Risotto con tartare di Gamberi Rossi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

Pappardelle, Ragù bianco, carote, Parmigiano

Fusillone al ragù bianco con crema di carote, salsa al parmigiano e carote croccanti.

Pappardelle al Ragù bianco con carote julienne e Parmigiano.

Pluma di Maialino Iberico con Friggitelli e Pesche.

Pluma di Maialino Iberico con Friggitelli e Pesche.

Capocollo di Maialino Iberico con Friggitelli e Pesche.

Salmone in crosta di mandorle, doppio spinacino e gel yuzu.

Salmone in crosta di mandorla, spinacino in doppia consistenza e yuzu.

Salmone in crosta di mandorla, spinacino in doppia consistenza e yuzu.