Bistrot
Secondi
/

Salmone Velato

MINIMO 2 PERSONE
CONSIGLIATO PER 2 PERSONE
SOLD OUT

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO
12:30 - 15:00
CENA
19:30 - 22:30

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CENA
19:30 - 22:30
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BEST SELLER
Salmone croccante in crosta di mandorla su crema e foglie di spinacino in doppia consistenza e gel yuzu.

Conquistati dal gusto dei nostri deliziosi secondi piatti!

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INGREDIENTI
salmone, mandorle, spinaci, yuzu
Vitigno
Provenienza
Corpo
23,70

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Primi

L’AmatriTuna

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Bistrot
L’AmatriTuna
13,70
Primi
Eliche di Gragnano all’Amatriciana rivisitata dai sapori del mare. Con guanciale di tonno, capperi soffiati e bergamotto kaffir fermentato.
Amatriciana rivisitata con tonno, capperi e kaffir.
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tonno, capperi, kaffir lime, pasta
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Tapas

Panko Bao

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Bistrot
Panko Bao
11,70
Tapas
Soffici bao al vapore ripieni di gamberi in crosta di panko, a contrasto con una salsa tartara cremosa e cavolo viola marinato che dona un tocco di acidità.
Bao al vapore con gambero in crosta di panko.
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bao, <b>salsa tartara</b>, <b>crauti viola marinati</b>, <b>gambero al panko</b>
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Drinklist

Green Prosecco

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Cocktails
Green Prosecco
12,70
tannico, speziato, deciso, erbaceo
Drinklist
Il drink ideale per celebrare le occasioni invernali, con Prosecco arricchito da Bergamotto e Chartreuse verde in soluzione salina. Un sapido cin indicato per i fine pasti.
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<b>charteause verde</b>, soluzione salina (sale), <b>prosecco</b>, bergamotto
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Secondi

PORTATE NON DISPONIBILI

Tagliata Revolution
SOLD OUT
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Bistrot
Tagliata Revolution
20,70
Secondi
Tagliata di carne selezionata con salsa chimichurri alla rucola homemade, crema al parmigiano e pomodorini confit.
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manzo, rucola, chimichurri, pomodorini, parmigiano
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Crazy Ricciola
SOLD OUT
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Bistrot
Crazy Ricciola
22,70
Secondi
Ricciola in cottura all’acqua pazza, con zucchine alla scapece rivisitata da spezie orientali.
Ricciola all’acqua pazza con zucchine scapece in twist orientale.
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ricciola, zucchine, spezie
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Tataki Siciliano
SOLD OUT
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Bistrot
Tataki Siciliano
23,70
Secondi
Tataki di tonno scottato con crema artigianale di melanzane, cacao amaro e uvetta imbevuta al whisky
Tonno tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta al whisky.
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tonno, pistacchi, melanzane, cacao, uvetta, whisky
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Salmone Velato
SOLD OUT
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Bistrot
Salmone Velato
23,70
Secondi
Salmone croccante in crosta di mandorla su crema e foglie di spinacino in doppia consistenza e gel yuzu.
Salmone in crosta di mandorla, spinacino in doppia consistenza e yuzu.
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Filetto di Bosco
SOLD OUT
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Bistrot
Filetto di Bosco
24,70
Secondi
Filetto di Manzo speziato al pepe verde di Sichuan, frutti rossi di bosco, carotine glassate e chips esotiche di platano.
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manzo, pepe verde, frutti rossi, carote, platano
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Estasi di Pluma
SOLD OUT
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Bistrot
Estasi di Pluma
29,70
Secondi
Tenera Pluma di Maialino Iberico marinata Cajun, con pesche alla brace e friggitelli di fiume fritti.
Capocollo di Maialino Iberico con Friggitelli e Pesche.
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maiale, peperoncino, pesche
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the Polpotato
SOLD OUT
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Bistrot
the Polpotato
18,70
Secondi
Polpo grigliato servito con patata americana e salicornia di mare croccante.
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polpo, patata americana, salicornia
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Tropical Roast
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Bistrot
Tropical Roast
19,70
Secondi
Brasato di Manzo con pastinaca tropicale di cocco, fragole e rucola selvatica.
Brasato di manzo con pastinaca al cocco, fragole e rucola.
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manzo, pastinaca, cocco, fragole, rucola
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PORTATE NON DISPONIBILI