Bistrot
Secondi
/

Cavolfiore Smooky

MINIMO 2 PERSONE
CONSIGLIATO PER 2 PERSONE
SOLD OUT

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO
12:30 - 15:00
CENA
19:30 - 22:30

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO
12:30 - 15:00
CENA
19:30 - 22:30
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SPECIAL
BEST SELLER
Cavolfiore steak cotto al Josper con sakè, accompagnato da castagne arrosto che ne esaltano le note affumicate. Il fondo bruno vegetale al cacao amaro aggiunge profondità, mentre le chips di topinambur completano con una croccantezza delicata.

Conquistati dal gusto dei nostri deliziosi secondi piatti!

‍

INGREDIENTI
Cavolfiore, <b>sakè</b>, <b>castagne</b>, cacao, topinambur
Vitigno
Provenienza
Corpo
12,70

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Gin Tonic

Gin Mare + Rosmarino

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Cocktails
Gin Mare + Rosmarino
12,20
FRESCO, AGRUMATO
Gin Tonic
Gin ottenuto dall’infusione e miscelazione di 8 botaniche accuratamente selezionate.
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Tapas

Corn Ribs

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Bistrot
Corn Ribs
6,70
Tapas
Croccanti pannocchie fritte avvolte da una crosta di farina di riso e paprika.
Sfiziose costine di mais.
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pannocchie, panatura alla paprika
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Spiedini

Potato & Tartufo

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Bistrot
Potato & Tartufo
7,70
Spiedini
Spiedino di patata americana arrostita, dal cuore morbido e caramellato, arricchito da una crema di porcini al tartufo che dona profondità e intensità al sapore. Il tutto completato dalla freschezza e dalla dolcezza agrumata della confettura di mandarino, per un’esperienza unica ad ogni boccone.
Spiedino di patata americana con crema porcini al tartufo e mandarino.
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patata, porcini, tartufo, yogurt vegetale, mandarino
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Secondi

PORTATE NON DISPONIBILI

Rooftop di Filetto
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Bistrot
Rooftop di Filetto
24,70
Secondi
Filetto di manzo avvolto da sfoglie di pasta, servito con crema di funghi champignon e champignon grigliati. La senape in grani aggiunge intensità, mentre il fondo bruno esalta i sapori.
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manzo, <b>sfoglie di pasta</b>, funghi, <b>senape</b>, fondo bruno
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Pluma de Verza
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Bistrot
Pluma de Verza
29,70
Secondi
Pluma di maialino servita su crema di verza arrostita, che arricchisce il piatto con note affumicate. Le tapioca fries aggiungono croccantezza, mentre le verza chips completano con una texture leggera e fragrante.
Capocollo, verza arrosto, tapioca fries, verza.
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Pluma di maialino, verza, tapioca
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Baccalà Gold
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Bistrot
Baccalà Gold
23,70
Secondi
Baccalà croccante in panatura di mais, servito su crema di edamame. La polentina e lo zenzero marinato aggiungono freschezza, mentre l’alga wakame e la mayo al wasabi arricchiscono il piatto con note esotiche e aromatiche.
Baccalà, edamame, daikon, wakame, mayo wasabi.
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<b>baccalà</b>, mais, edamame, polenta, zenzero, <b>wakame</b>, <b>mayo</b>, wasabi
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el Filete de Tuna
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Bistrot
el Filete de Tuna
23,70
Secondi
Filetto di tonno scottato, accompagnato da carote selvatiche e crema di pastinaca che ne esalta la delicatezza. I cachi caramellati aggiungono una dolcezza bilanciata, mentre le chips di platano completano con un twist croccante e tropicale.
Filetto tonno, pastinaca, cachi caramellati, platano chips.
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<b>tonno</b>, carote selvatiche, pastinaca, cachi, platano
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Drunk Salmon
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Bistrot
Drunk Salmon
22,70
Secondi
Salmone glassato in salsa teriyaki, servito con radicchio brasato al porto che aggiunge una nota intensa. La salsa di lupini arricchisce il piatto, mentre i datteri completano con una dolcezza avvolgente.
Salmone teriyaki, radicchio porto, lupini, datteri.
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<b>salmone</b>, radicchio, <b>teriyaki</b>, <b>vino</b>, <b>lupini</b>, datteri
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il Brasato d’Ungheria
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Comfort
il Brasato d’Ungheria
24,70
Secondi
Gulash di brasato di manzo su purè di pastinaca alla curcuma, servito con friarielli saltati e chips croccanti di pastinaca.
Brasato di manzo su crema di pastinaca, con friarielli e chips.
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gulash brasato di manzo - pure' di pastinaca alla curcuma - friarielli saltati - chips pastinaca
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