Il compleanno di Giuliana

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Antipasto

MiniBun di Manzo

MiniBun con burger di manzo, maionese alla senape e pomodoro.

MiniBun con Hamburger di manzo, maionese alla senape rustica e una pomodoro cuore di bue.

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Primo

Bolognese Blanca

Pappardelle, Ragù bianco, carote, Parmigiano

Fusillone al ragù bianco con crema di carote, salsa al parmigiano e carote croccanti.

Pappardelle al Ragù bianco con carote julienne e Parmigiano.

12,70

Pappardelle al ragù bianco, salsa al Parmigiano e carote croccanti

Fusillone al ragù bianco con crema di carote, salsa al parmigiano e carote croccanti.

ragù bianco, carote, pappardelle, parmigiano, cajun

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Primo

Norma Iberica

Norma twist con tris di pomodori e formaggio Manchego.

Pasta alla Norma con scaglie di Manchego.

13,70

Mezzi Paccheri alla Norma con melanzane in doppia consistenza, pomodori e scaglie di formaggio Manchego.

Pasta alla Norma con crema di melanzane, riduzione e bucce di pomodoro e scaglie di formaggio manchego.

melanzana, pomodoro, manchego, pomodori confit, pasta

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Secondo

Yuzu & Gamb

Spiedini di Gamberi in gel Yuzu.

Spiedino di Gamberi in gel Yuzu.

9,70

Delicati spiedini di gamberi scottati, accompagnati da un gel fresco e agrumato allo Yuzu. Ogni boccone è un’esplosione di sapori marini bilanciati dalla vivacità esotica degli agrumi, per un’esperienza unica che unisce leggerezza e intensità.

Delicati gamberi scottati e infilzati in spiedini, accompagnati da un gel fresco e agrumato allo Yuzu. Ogni boccone è un’esplosione di sapori marini bilanciati dalla vivacità esotica degli agrumi, per un’esperienza unica che unisce leggerezza e intensità.

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Potato & Tartufo

Spiedino di patata americana e salsa di pesche.

Spiedino di patata americana con crema porcini al tartufo e mandarino.

7,70

Spiedino di patata americana arrostita, dal cuore morbido e caramellato. Il tutto completato dalla freschezza e dalla dolcezza agrumata e salsa di pesche, per un’esperienza unica ad ogni boccone.

Spiedino di patata americana arrostita, dal cuore morbido e caramellato, arricchito da una crema di porcini al tartufo che dona profondità e intensità al sapore. Il tutto completato dalla freschezza e dalla dolcezza agrumata della confettura di mandarino, per un’esperienza gourmet in ogni boccone.

patata, yogurt vegetale, pesca