Bistrot
Primi
/

Norma Iberica

MINIMO 2 PERSONE
CONSIGLIATO PER 2 PERSONE
SOLD OUT

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO
12:30 - 15:00
CENA
19:30 - 22:30

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO
12:30 - 15:00
CENA
19:30 - 22:30
no-glutine
no-lattosio
vegano
vegetariano
NEW
SPECIAL
BEST SELLER
PERCORSO unico
Mezzi Paccheri alla Norma con melanzane in doppia consistenza, pomodori e scaglie di formaggio Manchego.

Degusta i nostri irresistibili primi piatti!

INGREDIENTI
melanzana, pomodoro, manchego, pomodori confit, pasta
Vitigno
Provenienza
Corpo
ALLERGENI
Cereali
Latte
13,70

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Spritz Element

Flame Spritz

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Cocktails
Flame Spritz
12,70
piccante, vivace, speziato
Spritz Element
Lo Spritz potenziato dal fuoco dei vulcani e dall’ardore delle fiamme.
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select al peperoncino, prosecco, soda
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Rinfrescanti quanto piccanti sorsi di puro fuoco.
Esperienze In Un Piatto

the Nuvola Experience

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Bistrot
the Nuvola Experience
14,70
Esperienze In Un Piatto
Percorso Gourmet di croccanti nuvole di RicePaper: *2 Tartare di Black Angus con Pomodori del Piennolo e scaglie di Parmigiano *2 Tartare di Gambero Rosso con alga spirulina blu e foglie di Cappero *2 Tartare di funghi alla senape e sesamo nero
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black Angus, pomodori, <b>parmigiano</b>, coriandolo; <b>gambero rosso</b>, foglie di cappero, alga spirulina; funghi, <b>senape</b>, <b>sesamo nero</b>
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Esperienze In Un Piatto

MiniBun Experience

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Bistrot
MiniBun Experience
22,70
Esperienze In Un Piatto
Percorso Gourmet di MiniBun con tre farciture da diversi Paesi dal mondo. Experience da 6 MiniBun: *2 Pulled & Radicchio Brasato al Porto *2 Miniburger, mayo alla senape, kimchi *2 Zucca, Shiitake & Topinambur
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Pulled, radicchio, miniburger, <b>mayonese</b>, <b>senape</b>, kimchi, zucca, topinambur, <b>shiitake</b>, <b>pane</b>
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Primi

PORTATE NON DISPONIBILI

Gricia Iberica 2.0
SOLD OUT
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Bistrot
Gricia Iberica 2.0
14,70
Primi
Rigatoni mantecati al guanciale iberico in doppia consistenza, con aggiunta di fiori di zucca per una nota delicata e un contrasto fragrante.
Gricia in twist al guanciale iberico e fiore di zucca.
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<b>rigatoni</b>, <b>guanciale</b>, fiori di zucca, <b>pecorino</b>, <b>salsa al parmigiano</b>
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Pesto di Nerano
SOLD OUT
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Bistrot
Pesto di Nerano
13,70
Primi
Mezzi paccheri avvolti in un pesto di zucchine e basilico. Completati da chips di zucchine e riccioli di provolone del Monaco.
Pesto in twist alla Nerano e Provolone del Monaco.
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<b>mezzi paccheri</b>, <b>provolone del Monaco</b>, <b>pesto Nerano</b>, <b>chips di zucchine</b>
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Pomodoro Umami
SOLD OUT
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Bistrot
Pomodoro Umami
12,70
Primi
Eliche al pomodoro in chiave fusion al Katsuobushi giapponese che dona sapidità umami affumicata. Il tutto completato da polvere di olive e Shiso Viola croccante.
Pasta al pomodoro in twist Giapponese al Katsuobushi e Shiso.
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<b>eliche</b>, <b>katsuobushi</b>, shiso viola, <b>polvere di olive</b>
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the Green Mare
SOLD OUT
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Bistrot
the Green Mare
13,70
Primi
Tubetti in salsa vellutata di spinacino con cozze e limone marinato. Piatto completato da nocciole per un finale tostato e croccante.
Pasta e cozze in twist allo spinacino, limone e nocciole.
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<b>tubetti</b>, <b>cozze</b>, <b>salsa di spinacino</b>, <b>zest di limone</b>, <b>olio al basilico</b>, <b>nocciole</b>
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Spaghetto di Cetara
SOLD OUT
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Bistrot
Spaghetto di Cetara
14,70
Primi
Spaghetto con colatura di alici su una salsa di scarole, completato dal pistacchio per una chiusura dolce e tostata.
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<b>spaghettoni</b>, <b>colatura di alici</b>, <b>alici</b>, <b>salsa di scarole</b>, <b>granella di pistacchio</b>, <b>peperoncino</b>
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Aglio e Olio Crunch 2.0
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Bistrot
Aglio e Olio Crunch 2.0
11,70
Primi
Spaghettone fresco all’acqua verde di prezzemolo con crumble di mandorle speziate allo shishimi togarashi, pane all’aglio. Condimento di olio aromatico.
Pennone all’acqua verde, mandorle Shishimi, pane all’aglio piccante.
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<b>spaghettoni</b>, salsa al prezzemolo, <b>crumble di tarallo e mandorle</b>, <b>shishimi togarashi</b>, <b>olio aromatico</b>
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la Paella Napoletana
SOLD OUT
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Bistrot
la Paella Napoletana
39,40
Primi
Rivisitazione della paella con: riso con frutti di mare, molluschi, chorizo e salsa di basilico.
Paella con riso, Frutti di mare, Molluschi, Chorizo e salsa di basilico.
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<b>gamberi</b>, <b>chorizo</b>, <b>polpo</b>, <b>frutti di mare</b>, riso, salsa al basilico
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Bolognese Blanca
SOLD OUT
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Bistrot
Bolognese Blanca
12,70
Primi
Eliche al ragù bianco, salsa al Parmigiano e carote croccanti
Eliche al Ragù bianco con carote julienne e Parmigiano.
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<b>eliche</b>, <b>ragù bianco</b>, <b>salsa al parmigiano</b>, carote
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PORTATE NON DISPONIBILI