esperienze in un piatto

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the Formaggio Experience

MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2 PERSONE

SOLD OUT

PORTATE DISPONIBILI

TUTTO IL GIORNO

10:30 - 00:00

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO

12:30 - 15:00

CENA

19:30 - 22:30

NEW

SPECIAL

BEST SELLER

The Formaggio Experience è un viaggio gustativo tra dolcezza, croccantezza e sapidità: il robusto Parmigiano 36 mesi s'incontra con un esotico chutney di ananas e mango, la Scorza Nera si unisce alle croccanti noci brasiliane, mentre il Shropshire Blue si fonde con il cioccolato fondente all'arancia.

Vivi un'esperienza indimenticabile racchiusa in un unico piatto.

INGREDIENTI

Vitigno

Provenienza

Corpo

17,70

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Boreale Brillante

Boreale Brillante

Caratteristico sapore dolce e aromatizzato dell'Amàrico accompagnato dall'effervescenza fresca e leggermente amara della tonica.

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Sweet Ap-Pear

FRUTTATO, DOLCE, ACIDO

Base fruttata di cognac alle pere, con dolce sciroppo di pere e limon foam, alleggerito da Top Franciacorta.

Cognac alle Pere, Sciroppo di Pere, Limone Foam, Top Franciacorta

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Champagne Legras&Haas - Intution

Champagne Legras&Haas - Intution

note di lieviti, pasticceria, sapido, rinfrescante

Chardonnay 50% - Pinot noir 25% - Pinot meunier 25%

esperienze in un piatto

PORTATE NON DISPONIBILI

el Patanegra Experience

el Patanegra Experience

esperienze in un piatto

75g di gustoso Bellota 100% iberico, eredità della famiglia Domeca, stagionato per 42-52 mesi. Un trionfo di sapori premiato con 3 stelle d’oro al Great Taste Award.

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the Sushi Experience

the Sushi Experience

esperienze in un piatto

The Sushi Experience Cruda è un viaggio sensoriale nel mondo del sushi: uramaki al tonno, uramaki al salmone e uramaki al baccalà.

Tris di uramaki targati Boreale.

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la Bruschetta Experience 2.0

la Bruschetta Experience 2.0

esperienze in un piatto

Percorso di sapori sofisticati su pane croccante: * 2 bruschette con pomodorini confit gialli e rossi e stracciata di bufala * 2 bruschette con maionese, patanegra, zucca e bacon * 2 bruschette con tartare di gambero viola, salsa guacamole e zest di limone marinato

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esperienze in un piatto

Un’intensa esperienza culinaria multinazionale: il caciocavallo podolico incontra il formaggio olandese reypeaner, il parmigiano stagionato 36 mesi ed il chorizo spagnolo. La mortadella, la bresaola ed il culatello si mescolano con il miele e la confettura di fichi.

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the Formaggio Experience

the Formaggio Experience

esperienze in un piatto

The Formaggio Experience è un viaggio gustativo tra dolcezza, croccantezza e sapidità: il robusto Parmigiano 36 mesi s'incontra con un esotico chutney di ananas e mango, la Scorza Nera si unisce alle croccanti noci brasiliane, mentre il Shropshire Blue si fonde con il cioccolato fondente all'arancia.

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