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the Easter Agnello

MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2 PERSONE

SOLD OUT

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO

12:30 - 15:00

CENA

19:30 - 23:30

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PRANZO

12:30 - 15:00

CENA

19:30 - 23:30

no-glutine

no-lattosio

vegano

vegetariano

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SPECIAL

BEST SELLER

Morbido Agnello servito con variazione di topinambur e chicchi di melograno. Un piatto che celebra il contrasto tra i sapori intensi dell'agnello e la freschezza fruttata del melograno.

Conquistati dal gusto dei nostri deliziosi secondi piatti!

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INGREDIENTI

agnello, topinambur, melograno

Vitigno

Provenienza

Corpo

20,70

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

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Secondi

PORTATE NON DISPONIBILI

Tagliata Revolution 2.0

Tagliata Revolution 2.0

Tagliata di manzo con pesto di rucola, cremosa salsa al parmigiano e polvere di pomodoro.

scottona, <b>pesto di rucola</b>, <b>salsa al parmigiano</b>, pomodoro

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Polpo scottato su crema di melanzane affumicate al BBQ, chips di porro e salsa al basilico. Un secondo croccante, fresco e aromatico.

Polpo CBT in twist alla melanzana BBQ e salsa basilico.

<b>polpo</b>, crema di melanzane al BBQ, chips di porro, salsa al basilico

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Pluma iberica cotta al josper, su chutney di mango dolce e speziato. Il tutto accompagnato da anacardi tostati che aggiungono croccantezza al piatto.

Pluma su chutney al Mango e anacardi.

pluma iberica, <b>chutney di mango</b>, <b>anacardi</b>

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Salmone d’Oriente

Salmone d’Oriente

Salmone in salsa teriyaki, accompagnato da un'insalatina di cetrioli marinati e Mayo al Wasabi giapponese che dona freschezza e una punta piccante al piatto.

Salmone in twist orientale in salsa teriyaki e Mayo Wasabi.

<b>salmone</b>, <b>teriyaki</b>, <b>spaghetti di cetrioli</b>, <b>maionese al wasabi</b>

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the Filetto’s

the Filetto’s

Filetto di manzo al Josper su fondo bruno, con sedano rapa in doppia consistenza: croccante e salsa, per un effetto avvolgente e croccante.

filetto di manzo, <b>crema di sedano rapa affumicata</b>, <b>sedano rapa</b>

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Tataki di tonno in crosta di nocciole, su ketchup di peperoni homemade e frutti di cappero per una chiusura sapida.

Tataki di tonno in twist alle nocciole e ketchup di peperoni.

<b>tonno</b>, <b>sesamo nero</b>, <b>albume</b>, <b>nocciole</b>, <b>ketchup di peperoni</b>, <b>frutti di cappero</b>

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Abbraccio di Brasato

Abbraccio di Brasato

Brasato di reale di manzo CBT, su un fondo di pastinaca al curry e carote baby, per un retrogusto dolce.

Brasato di manzo in twist al curry e carote.

manzo, <b>pastinaca al curry</b>, carote

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