/

Risotto Itameshi

MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2 PERSONE

SOLD OUT

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO

12:30 - 15:00

CENA

19:30 - 22:30

PORTATE DISPONIBILI

PRANZO

12:30 - 15:00

CENA

19:30 - 22:30

no-glutine

no-lattosio

vegano

vegetariano

NEW

SPECIAL

BEST SELLER

Risotto mantecato al burro e parmigiano, completato da una sbriciolata di alghe, frutti di mare e una chiusura affumicata di katsuobushi che richiama l'umami alla giapponese.

Degusta i nostri irresistibili primi piatti!

INGREDIENTI

riso, <b>burro</b>, <b>parmigiano</b>, alga kombu, alga nori, <b>cozze</b>, <b>vongole</b>, <b>katsuobushi</b>

Vitigno

Provenienza

Corpo

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

No items found.

Primi

PORTATE NON DISPONIBILI

Risotto Sol Levante

Risotto Sol Levante

Risotto Carnaroli mantecato al burro e parmigiano, con tartare di Gamberi Rossi, yuzu, alga wakame, frutto di cappero e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

riso, gamberi, lime, cappero, wakame, yuzu, burro

https://cdn.prod.website-files.com/661e2cb3d60fb3907ca2740c/682c2dba60bd6c5e0fd0716a_BOR_modale_Risotto-Sol-Levante.webp

Occhi di Lupo alla Nerano in twist di mare, con bottarga di tonno, limone marinato, zucchine e provolone che si fondono con alla croccantezza della granella di pistacchio.

Pasta alla Nerano con bottarga, provolone, limone e pistacchio.

zucchine, provolone, limone, pistacchio, bottarga, pasta

https://cdn.prod.website-files.com/661e2cb3d60fb3907ca2740c/682dc54b999fcc2ba89a22e0_BOR_modale_Nerano.webp

Mezzi Paccheri alla Norma con melanzane in doppia consistenza, pomodori e scaglie di formaggio Manchego.

Pasta alla Norma con scaglie di Manchego.

melanzana, pomodoro, manchego, pomodori confit, pasta

https://cdn.prod.website-files.com/661e2cb3d60fb3907ca2740c/68de74f57b7ddd2d3e70fe4a_norma.webp

el Pesto Carioca

el Pesto Carioca

Zitoni Tagliati al Pesto verde scomposto con twist sudamericano di anacardi tostati, grattugiata di parmigiano e patata americana.

Pasta al pesto in con anacardi e patate.

pesto, anacardi, patata americana, pasta

https://cdn.prod.website-files.com/661e2cb3d60fb3907ca2740c/68de5b038953231adf293f94_pesto.webp

Eliche di Gragnano all’Amatriciana rivisitata dai sapori del mare. Con guanciale di tonno, capperi soffiati e bergamotto kaffir fermentato.

Amatriciana rivisitata con tonno, capperi e kaffir.

tonno, capperi, kaffir lime, pasta

https://cdn.prod.website-files.com/661e2cb3d60fb3907ca2740c/682c30342d708ae810e96f80_BOR_modale_L%E2%80%99AmatriTuna.webp

Aglio e Olio Crunch 2.0

Aglio e Olio Crunch 2.0

Spaghettone fresco all’acqua verde di prezzemolo con crumble di mandorle speziate allo shishimi togarashi, pane all’aglio. Condimento di olio aromatico.

Pennone all’acqua verde, prezzemolo, mandorle Shishimi, pane all’aglio e spezie piccanti.

mandorle, pane, aglio, shishimi togarashi, olio, spaghettoni, prezzemolo

https://cdn.prod.website-files.com/661e2cb3d60fb3907ca2740c/66979d32a02b17230c87c2a0_BOR_modale_Aglio%20e%20Olio%20Crunch%202.0.webp

la Paella Napoletana

la Paella Napoletana

19,70 a persona

Rivisitazione della paella con: riso con frutti di mare, molluschi, chorizo e salsa di basilico.

Paella con riso, Frutti di mare, Molluschi, Chorizo e salsa di basilico.

riso, <b>frutti di mare</b>, <b>molluschi</b>, chorizo, basilico

https://cdn.prod.website-files.com/661e2cb3d60fb3907ca2740c/68de76303274054ad799c276_paella.webp

Bolognese Blanca

Bolognese Blanca

Eliche al ragù bianco, salsa al Parmigiano e carote croccanti

Eliche al Ragù bianco con carote julienne e Parmigiano.

<b>ragù bianco</b>, carote, <b>eliche</b>, <b>parmigiano</b>, cajun

https://cdn.prod.website-files.com/661e2cb3d60fb3907ca2740c/69298afde0ece8f79d9212fe_BOR_modale_5.webp

PORTATE NON DISPONIBILI