Gnocco di baccalà, riduzione di scoglio, salsa di lattuga, limone.

Gnocco di baccalà, riduzione di scoglio.

Gnocco di baccalà, riduzione di scoglio.

Croccanti fritturine di mare e terra con mayo alle erbe.

Croccanti fritturine di mare e terra con mayo alle erbe.

Croccanti fritturine di mare e terra con mayo alle erbe.

Gnocchetto sardo con piselli, calamari e nero di seppia.

Gnocchetto sardo con piselli, calamari e nero di seppia.

Gnocchetto sardo con piselli, calamari e nero di seppia.

Pacchero alla Genovese in twist al cioccolato all’arancia.

Pacchero alla Genovese in twist al cioccolato all’arancia.

Mezzo pacchero alla Genovese in twist al cioccolato all’arancia.

Spiedini di Pesce Spada con salsa marinara.

Spiedino di Pesce Spada con salsa marinara.

Spiedino di patata americana e salsa di pesche.

Spiedino di patata americana con crema porcini al tartufo e mandarino.

Polpo su fondo di patata, con alga nori, tarallo e noce moscata.

Polpo su fondo di patata, con alga nori, tarallo e noce moscata.

Polpo su fondo di patata, con alga nori, tarallo e noce moscata.