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Tropical Roast

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VETRINA

Brasato di manzo con pastinaca al cocco, fragole e rucola.

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no-lattosio
vegano
vegetariano
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Bistrot
Tropical Roast
19,70
Secondi
Brasato di Manzo con pastinaca tropicale di cocco, fragole e rucola selvatica.
Brasato di manzo con pastinaca al cocco, fragole e rucola.
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Tagliata Revolution

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Tagliata di manzo con chimichurri di rucola, pomodorini e parmigiano.

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Bistrot
Tagliata Revolution
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Secondi
Tagliata di carne selezionata con salsa chimichurri alla rucola homemade, crema al parmigiano e pomodorini confit.
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Crazy Ricciola

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Ricciola all’acqua pazza, zucchine scapece e spezie orientali.

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vegetariano
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Bistrot
Crazy Ricciola
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Secondi
Ricciola in cottura all’acqua pazza, con zucchine alla scapece rivisitata da spezie orientali.
Ricciola all’acqua pazza con zucchine scapece in twist orientale.
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Tataki Siciliano

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Tonno Tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta.

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vegetariano
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Bistrot
Tataki Siciliano
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Tataki di tonno scottato con crema artigianale di melanzane, cacao amaro e uvetta imbevuta al whisky
Tonno tataki con pistacchi, melanzane, cacao e uvetta al whisky.
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Salmone Velato

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Salmone in crosta di mandorle, doppio spinacino e gel yuzu.

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Bistrot
Salmone Velato
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Salmone croccante in crosta di mandorla su crema e foglie di spinacino in doppia consistenza e gel yuzu.
Salmone in crosta di mandorla, spinacino in doppia consistenza e yuzu.
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Filetto di Bosco

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Filetto di Manzo al pepe verde con frutti rossi, carote e platano chips.

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Bistrot
Filetto di Bosco
24,70
Secondi
Filetto di Manzo speziato al pepe verde di Sichuan, frutti rossi di bosco, carotine glassate e chips esotiche di platano.
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manzo, pepe verde, frutti rossi, carote, platano
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Estasi di Pluma

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Pluma di Maialino Iberico con Friggitelli e Pesche.

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Estasi di Pluma
29,70
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Tenera Pluma di Maialino Iberico marinata Cajun, con pesche alla brace e friggitelli di fiume fritti.
Capocollo di Maialino Iberico con Friggitelli e Pesche.
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the Polpotato

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Polpo arrosto servito su patata americana.

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Bistrot
the Polpotato
18,70
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Polpo grigliato servito con patata americana e zenzero marinato.
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polpo, patata americana, zenzero marinato.
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