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Vitellona Friariè

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Brasato di Vitellona con friarielli in twist al gel dolce-piccante.

Vitigno
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20.70

no-glutine
no-lattosio
vegano
vegetariano
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Bistrot
Vitellona Friariè
20.70
Secondi
Guancia di Vitellona cotta lentamente con friarielli. Completata da un gel dolce-piccante di habanero e peperoncini.
Brasato di Vitellona con friarielli in twist al gel dolce-piccante.
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vitellona, friarielli, habanero, peperoncini, erbe, <b>vino</b>
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Tagliata Winter

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Tagliata con rucola fritta, aceto Boreale e scaglie di parmigiano.

Vitigno
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21.70

no-glutine
no-lattosio
vegano
vegetariano
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Bistrot
Tagliata Winter
21.70
Secondi
Tagliata di scottona con rucola fritta e il nostro aceto balsamico Boreale, rifinita con scaglie di parmigiano e salsa grana.
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scottona, rucola, <b>parmigiano</b>, miele di castagno, <b>aceto di riso nero</b>, <b>salsa di soia</b>
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the Jungle Filet

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Filetto glassato con topinambur, shiitake e champignon.

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25.70

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vegetariano
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Bistrot
the Jungle Filet
25.70
Secondi
Filetto glassato con topinambur in doppia consistenza. Completato da mix di funghi shiitake e champignon.
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filetto, fondo bruno, topinambur, <b>burro</b>, shiitake, champignon
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Tarallo Pulp 2.0

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Polpo su fondo di patata, con alga nori, tarallo e noce moscata.

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no-glutine
no-lattosio
vegano
vegetariano
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Bistrot
Tarallo Pulp 2.0
19.70
Secondi
Polpo scottato con crema di patata, alga nori, crumble di tarallo e una nota calda di noce moscata.
Polpo su fondo di patata, con alga nori, tarallo e noce moscata.
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<b>polpo</b>, patata, alga nori, <b>tarallo</b>, noce moscata
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Salmon Thai

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Salmone al forno in crosta di arachidi e sesamo.

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no-lattosio
vegano
vegetariano
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Bistrot
Salmon Thai
23.70
Secondi
Salmone in cottura dolce con carote, sedano e porro, rifinito con arachidi, sesamo e pepe sichuan per una chiusura speziata e agrumata.
Salmone al forno in crosta di arachidi e sesamo.
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<b>salmone</b>, carote, <b>sedano</b>, porro, <b>arachidi</b>, pepe sichuan, <b>sesamo</b>, riso.
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Tuna Crisp

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Tataki di tonno in salsa tahina con porro croccante.

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no-glutine
no-lattosio
vegano
vegetariano
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Bistrot
Tuna Crisp
23.70
Secondi
Tataki di tonno in salsa tahina con porro croccante e gel ponzu.
Tataki di tonno in salsa tahina con porro croccante.
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<b>tonno</b>, <b>sesamo</b>, <b>ponzu</b>, porro
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Red Baccalà

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Baccalà con olive, pistacchio e pomodoro.

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no-lattosio
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vegetariano
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Bistrot
Red Baccalà
17.70
Secondi
Baccalà morbido con olive e pistacchio, servito su una base di pomodoro.
Baccalà con olive, pistacchio e pomodoro.
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<b>baccalà</b>, <b>olive</b>, <b>pistacchio</b>, pomodoro
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CotoChicken Royale

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Cotoletta di Pollo marinato allo yogurt, con coleslaw.

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30.70

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no-lattosio
vegano
vegetariano
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Bistrot
CotoChicken Royale
30.70
Secondi
Pollo marinato in yogurt e spezie, panato in panko e cocco, servito con coleslaw di verdure croccanti, sesamo, lime e miele.
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pollo, <b>yogurt</b>, curcuma, zenzero, garam masala, cumino, <b>panko</b>, cocco, coriandolo, rosmarino, cavolo cappuccio, carota, cipolla, <b>sesamo</b>, lime, miele, sale, pepe
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the Eden Pork

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Pluma su fondo di teriyaki e miele e chutney di mela.

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34.70

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no-lattosio
vegano
vegetariano
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Bistrot
the Eden Pork
34.70
Secondi
Pluma di maiale glassata alla teriyaki con chutney di mela, zenzero e cannella. Completata dalla croccantezza delle noci macadamia.
Capocollo su fondo di teriyaki e miele e chutney di mela.
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pluma di maiale, <b>mela</b>, zenzero, cannella, <b>noci macadamia</b>, <b>teriyaki</b>, miele
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#006f71
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