ESAURITO

Gricia Iberica 2.0

Gricia in twist al guanciale iberico e fiore di zucca.

Bistrot
Gricia Iberica 2.0
Gricia Iberica 2.0
Primi - Terra
Rigatoni mantecati al guanciale iberico in doppia consistenza, con aggiunta di fiori di zucca per una nota delicata e un contrasto fragrante.
Rigatoni mantecati al guanciale iberico in doppia consistenza, con aggiunta di fiori di zucca per una nota delicata e un contrasto fragrante.
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ESAURITO

Pesto di Nerano

Pesto in twist alla Nerano e Provolone del Monaco.

Bistrot
Pesto di Nerano
Pesto di Nerano
Primi - Terra
Mezzi paccheri avvolti in un pesto di zucchine e basilico. Completati da chips di zucchine e riccioli di provolone del Monaco.
Mezzi paccheri avvolti in un pesto di zucchine e basilico. Completati da chips di zucchine in scapece e riccioli di provolone che donano croccantezza e una nota acidula.
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ESAURITO

Aglio e Olio Crunch 2.0

Spaghettone verde in twist orientale di mandorole allo shisimi.

Bistrot
Aglio e Olio Crunch 2.0
Aglio e Olio Crunch 2.0
Primi - Terra
Spaghettone fresco all’acqua verde di prezzemolo con crumble di mandorle speziate allo shishimi togarashi, pane all’aglio. Condimento di olio aromatico.
Pennone fresco all’acqua verde di prezzemolo con crumble di mandorle speziate allo shishimi togarashi, pane all’aglio. Condimento di olio aromatico.
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ESAURITO

Bolognese Blanca

Eliche al ragù bianco con parmigiano e carote.

Bistrot
Bolognese Blanca
Bolognese Blanca
Primi - Terra
Eliche al ragù bianco, salsa al Parmigiano e carote croccanti
Eliche al ragù bianco con crema di carote, salsa al parmigiano e carote croccanti.
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