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Aglio e Olio Crunch 2.0

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VETRINA

Spaghettone verde in twist orientale di mandorole allo shisimi.

Pennone all’acqua verde, mandorle Shishimi, pane all’aglio piccante.

Bistrot
Aglio e Olio Crunch 2.0
Primi - Terra
Spaghettone fresco all’acqua verde di prezzemolo con crumble di mandorle speziate allo shishimi togarashi, pane all’aglio. Condimento di olio aromatico.
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Bolognese Blanca

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VETRINA

Eliche al ragù bianco con parmigiano e carote.

Eliche al Ragù bianco con carote julienne e Parmigiano.

Bistrot
Bolognese Blanca
Primi - Terra
Eliche al ragù bianco, salsa al Parmigiano e carote croccanti
Eliche al ragù bianco con crema di carote, salsa al parmigiano e carote croccanti.
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Gricia Iberica 2.0

Gricia Iberica 2.0

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VETRINA

Gricia in twist al guanciale iberico e fiore di zucca.

Gricia in twist al guanciale iberico e fiore di zucca.

Bistrot
Gricia Iberica 2.0
Gricia Iberica 2.0
Primi - Terra
Rigatoni mantecati al guanciale iberico in doppia consistenza, con aggiunta di fiori di zucca per una nota delicata e un contrasto fragrante.
Rigatoni mantecati nel grasso di guanciale iberico per una cremosità intensa e saporita, completati da guanciale croccante e fiore di zucca cristal che aggiunge una nota delicata e un contrasto fragrante.
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Pesto di Nerano

Pesto di Nerano

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VETRINA

Pesto in twist alla Nerano e Provolone del Monaco.

Pesto in twist alla Nerano e Provolone del Monaco.

Bistrot
Pesto di Nerano
Pesto di Nerano
Primi - Terra
Mezzi paccheri avvolti in un pesto di zucchine e basilico. Completati da chips di zucchine e riccioli di provolone del Monaco.
Mezzi paccheri avvolti in un pesto di zucchine, basilico e provolone del monaco, con aglio, pepe e pinoli, completati da chips di zucchine in scapece e riccioli di provolone che donano croccantezza e una nota acidula.
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