Compleanno

Happy Birthday Riccardo

18°

Antipasto

the Tagliere

Ricco tagliere di salumi e formaggi provenienti dal mondo.

Antipasto

Panko Bao

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko, cavolo e salsa tartara.

Primo

Risotto Sol Levante

Risotto con tartare di Gamberi Rossi, wakame, yuzu e lime.

Secondo

Papaccella & Pork

Spiedini di maiale con crema di Papaccelle.

Yuzu & Gamb

Spiedini di Gamberi in gel Yuzu.

Dessert

Tiramisù

Tiramisù classico al caffè e mascarpone.

Cinzia

Mousse e dacquoise al pistacchio, bavarese al cioccolato bianco, croccante alle nocciole.

Alimbabà

Cremosa namelaka allo yuzu e al lime, croccante al cocco.

Red Velvet

Rossa cake all'americana con crema frosting e coulis alle fragole.

Torta

Beverage

Natia

Acqua Minerale Naturale Natia

Ferrarelle Premium

Acqua Minerale Ferrarelle Premium

Ribolla Gialla Pitars

Iris, glicine, pesca e limone

Spumante Pitars ribolla gialla.

Antipasto

the Tagliere

Ricco tagliere di salumi e formaggi provenienti dal mondo.

19,70

Esperienze In Un Piatto

Bistrot

Tagliere Experience - i Formaggi: *Manchego spagnolo; *Reypeaner olandese; *Chorizo spagnolo; *Parmigiano stagionato 36 mesi. Tagliere Experience - i Salumi: *Mortadella; *Bresaola; *Culatello. Miele e confettura di fichi ad accompagnare il tutto.

culatello, mortadella, chorizo, bresaola, parmigiano, reypeaner, manchego, confettura fichi, miele

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#006f71

#002c2b

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Antipasto

Panko Bao

Panko bao

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko, cavolo e salsa tartara.

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko.

Bao al vapore con gambero in crosta di panko.

11,70

Soffici bao al vapore ripieni di gamberi in crosta di panko, a contrasto con una salsa tartara cremosa e cavolo viola marinato che dona un tocco di acidità.

Soffici bao al vapore ripieni di gambero in crosta di panko, salsa tartara e cavolo viola marinato.

Soffici bao al vapore ripieni di gamberi in crosta di panko, a contrasto con una salsa tartara cremosa e cavolo viola marinato che dona un tocco di acidità.

bao, salsa tartara, crauti viola marinati, gambero al panko

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#006f71

#002c2b

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Primo

Risotto Sol Levante

Risotto con tartare di Gamberi Rossi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

14,70

Risotto Carnaroli mantecato al burro e parmigiano, con tartare di Gamberi Rossi, yuzu, alga wakame, frutto di cappero e lime.

Risotto mantecato al burro e parmigiano, con tartare di gambero allo yuzu, alga wakame, foglie di capperi e lime.

riso, gamberi, lime, cappero, wakame, yuzu, burro

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#006f71

#002c2b

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Secondo

Papaccella & Pork

Spiedini di maiale con crema di Papaccelle.

Spiedino di maiale con crema di Papaccelle.

8,70

Succulenti spiedini di maiale grigliati alla perfezione, impreziositi da una cremosa salsa di papaccelle dolci. La combinazione di sapori rustici e mediterranei crea un piatto ricco e saporito, che celebra la tradizione campana con un tocco moderno.

Succulento spiedino di maiale grigliati alla perfezione, impreziositi da una cremosa salsa di papaccelle dolci. La combinazione di sapori rustici e mediterranei crea un piatto ricco e saporito, che celebra la tradizione campana con un tocco moderno.

maiale, papaccella, spezie

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#002c2b

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Yuzu & Gamb

Spiedini di Gamberi in gel Yuzu.

Spiedino di Gamberi in gel Yuzu.

9,70

Delicati spiedini di gamberi scottati, accompagnati da un gel fresco e agrumato allo Yuzu. Ogni boccone è un’esplosione di sapori marini bilanciati dalla vivacità esotica degli agrumi, per un’esperienza unica che unisce leggerezza e intensità.

Delicati gamberi scottati e infilzati in spiedini, accompagnati da un gel fresco e agrumato allo Yuzu. Ogni boccone è un’esplosione di sapori marini bilanciati dalla vivacità esotica degli agrumi, per un’esperienza unica che unisce leggerezza e intensità.

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Dessert

Tiramisù

Tiramisù classico al caffè e mascarpone.

Dolce soffice composto da strati di biscotti imbevuti di caffè e crema al mascarpone, spolverato con cacao in polvere.

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Cinzia

Mousse e dacquoise al pistacchio, bavarese al cioccolato bianco, croccante alle nocciole.

Monoporzione con Mousse e Dacquoise al pistacchio, cuore al cioccolato bianco e croccante alle nocciole.

Mousse al pistacchio, bavarese al cioccolato bianco, dacquoise al pistacchio, croccante alle nocciole, glassatura al cioccolato bianco.

Monoporzione celebrativa con Mousse e Dacquoise al pistacchio, denso cuore di cioccolato bianco e croccante alle nocciole.

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Alimbabà

Cremosa namelaka allo yuzu e al lime, croccante al cocco.

Namelaka allo yuzu con inserimento di babà bagnato al lime, dacquoise alle mandorle e croccante al cocco.

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Red Velvet

Rossa cake all'americana con crema frosting e coulis alle fragole.

Torta rossa all'americana con crema frosting e coulis alle fragole.

Torta morbida e vellutata di colore rosso acceso, caratterizzata da un sapore delicato e una copertura cremosa di formaggio.

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Torta

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Beverage

Natia

Acqua Minerale Naturale Natia

3,50

Nasce dal vulcano estinto di Roccamonfina. Il suo percorso di naturale filtrazione, lungo oltre 10 anni, la purifica e la arricchisce di sali minerali donandole la sua distintiva sapidità.

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#3a5079

#0b183f

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Ferrarelle Premium

Acqua Minerale Ferrarelle Premium

3,50

Più gustosa di un’acqua liscia, più equilibrata di una gassata: Ferrarelle è un’esperienza palatale unica.

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#3a5079

#0b183f

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12%

Ribolla Gialla Pitars

IGT

Spumante Pitars ribolla gialla.

Anno

Provenienza

IT - Friuli Venezia Giulia

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30,00

Ribolla Gialla Pitars

30,00

Iris, glicine, pesca e limone

Ribolla Gialla in purezza

IT - Friuli Venezia Giulia

Pitars

Un'eccellente espressione del vitigno Ribolla Gialla dal colore paglierino brillante, con riflessi dorati ed un sapore aromatico ricco e complesso, con note di frutta gialla matura.

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Panko Bao

Panko bao

Primo

Risotto Sol Levante

Risotto Sol Levante

Risotto Sol Levante

Secondo

Papaccella & Pork

Yuzu & Gamb

Dessert

Tiramisù

Cinzia

Alimbabà

Red Velvet

Torta

Beverage

Natia

Ferrarelle Premium

12%

Ribolla Gialla Pitars

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Riccardo

Antipasto

the Tagliere

Antipasto

Panko Bao

Panko bao

Primo

Risotto Sol Levante

Risotto Sol Levante

Risotto Sol Levante

Secondo

Papaccella & Pork

Yuzu & Gamb

Dessert

Beverage