Compleanno

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Antipasto

Panko Bao

Panko bao

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko, cavolo e salsa tartara.

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko.

Bao al vapore con gambero in crosta di panko.

11,70

Soffici bao al vapore ripieni di gamberi in crosta di panko, a contrasto con una salsa tartara cremosa e cavolo viola marinato che dona un tocco di acidità.

Soffici bao al vapore ripieni di gambero in crosta di panko, salsa tartara e cavolo viola marinato.

Soffici bao al vapore ripieni di gamberi in crosta di panko, a contrasto con una salsa tartara cremosa e cavolo viola marinato che dona un tocco di acidità.

bao, salsa tartara, crauti viola marinati, gambero al panko

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Primo

Risotto Sol Levante

Risotto con tartare di Gamberi Rossi, wakame, yuzu e lime.

Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.

14,70

Risotto Carnaroli mantecato al burro e parmigiano, con tartare di Gamberi Rossi, yuzu, alga wakame, frutto di cappero e lime.

Risotto mantecato al burro e parmigiano, con tartare di gambero allo yuzu, alga wakame, foglie di capperi e lime.

riso, gamberi, lime, cappero, wakame, yuzu, burro

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Antipasto

Bao di Fiume

Bao al vapore con Pulled Pork e peperoni di fiume.

11,70

Soffici Bao al vapore in twist italoinglese, farciti con Pulled Pork e peperoni di fiume nostrani.

Bao, Pulled, Peperoncini Verdi

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Primo

Bolognese Blanca

Pappardelle, Ragù bianco, carote, Parmigiano

Fusillone al ragù bianco con crema di carote, salsa al parmigiano e carote croccanti.

Pappardelle al Ragù bianco con carote julienne e Parmigiano.

12,70

Pappardelle al ragù bianco, salsa al Parmigiano e carote croccanti

Fusillone al ragù bianco con crema di carote, salsa al parmigiano e carote croccanti.

ragù bianco, carote, pappardelle, parmigiano, cajun