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Antipasto

Panko Bao

Panko bao

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko, cavolo e salsa tartara.

Bao al vapore con gamberi in crosta di panko.

Bao al vapore con gambero in crosta di panko.

11,70

Soffici bao al vapore ripieni di gamberi in crosta di panko, a contrasto con una salsa tartara cremosa e cavolo viola marinato che dona un tocco di acidità.

Soffici bao al vapore ripieni di gambero in crosta di panko, salsa tartara e cavolo viola marinato.

Soffici bao al vapore ripieni di gamberi in crosta di panko, a contrasto con una salsa tartara cremosa e cavolo viola marinato che dona un tocco di acidità.

bao, salsa tartara, crauti viola marinati, gambero al panko

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MiniBun Pulled

MiniBun con Pulled pork e crauti.

MiniBun con Pulled pork affumicato e sfilacciato e croccanti crauti.

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Primo

Nerano Marina

Nerano di mare con bottarga di tonno, limone e pistacchi.

Pasta alla Nerano con bottarga, provolone, limone e pistacchio.

12,70

Occhi di Lupo alla Nerano in twist di mare, con bottarga di tonno, limone marinato, zucchine e provolone che si fondono con alla croccantezza della granella di pistacchio.

Pasta alla nerano con Zucchine e variazione di bottarga e provolone che si fondono con la croccantezza della granella di pistacchio.

zucchine, provolone, limone, pistacchio, bottarga, pasta

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Secondo

Yuzu & Gamb

Spiedini di Gamberi in gel Yuzu.

Spiedino di Gamberi in gel Yuzu.

9,70

Delicati spiedini di gamberi scottati, accompagnati da un gel fresco e agrumato allo Yuzu. Ogni boccone è un’esplosione di sapori marini bilanciati dalla vivacità esotica degli agrumi, per un’esperienza unica che unisce leggerezza e intensità.

Delicati gamberi scottati e infilzati in spiedini, accompagnati da un gel fresco e agrumato allo Yuzu. Ogni boccone è un’esplosione di sapori marini bilanciati dalla vivacità esotica degli agrumi, per un’esperienza unica che unisce leggerezza e intensità.

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Papaccella & Pork

Spiedini di maiale con crema di Papaccelle.

Spiedino di maiale con crema di Papaccelle.

8,70

Succulenti spiedini di maiale grigliati alla perfezione, impreziositi da una cremosa salsa di papaccelle dolci. La combinazione di sapori rustici e mediterranei crea un piatto ricco e saporito, che celebra la tradizione campana con un tocco moderno.

Succulento spiedino di maiale grigliati alla perfezione, impreziositi da una cremosa salsa di papaccelle dolci. La combinazione di sapori rustici e mediterranei crea un piatto ricco e saporito, che celebra la tradizione campana con un tocco moderno.

maiale, papaccella, spezie

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Corn Ribs

Sfiziose costine di mais.

6,70

Croccanti pannocchie fritte avvolte da una crosta di farina di riso e paprika.

pannocchie, panatura alla paprika

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the Saganaki Bites

Bocconcini di feta accompagnati da ketchup al pomodorino giallo.

7,70

Piatto tipico della cucina greca, i saganàki bites sono dei piccoli grandi bocconi di gusto a base di formaggio: croccanti fuori e cremosi all’interno, vengono serviti con una deliziosa salsa ketchup di pomodorino giallo.

chicche di feta greca, panatura al pane panko, ketchup giallo