Risotto con tartare di Gamberi Rossi, wakame, yuzu e lime.
Risotto gamberi, foglie di capperi, wakame, yuzu e lime.
Nerano di mare con bottarga di tonno, limone e pistacchi.
Pasta alla Nerano con bottarga, provolone, limone e pistacchio.
Twist di Amatriciana con guanciale di tonno, capperi e kaffir.
Amatriciana rivisitata con tonno, capperi e kaffir.
