ANTIPASTI
Fagiosalad
Fagioli bianchi, mais dolce e tonno si incontrano e completano con la cipolla crispy.
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Patata al cartoccio
La dolcezza della patata rossa cotta al cartoccio incontra la cremosità dello yogurt e la sapidità irresistibile del bacon croccante.
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Caponata di Verdure
Melanzane, zucchine, peperoni e pomodori stufati lentamente e serviti con crostini dorati.
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PRIMI E INSALATE
Risotto d’amare
Crostacei, molluschi e verdure si fondono in un risotto cremoso e aromatico, rifinito con una nota di prezzemolo fresco.
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Amatriciana
Guanciale croccante in un sugo di pomodoro intenso e avvolgente, completato da una spolverata di parmigiano.
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Nerano New Age
Zucchine rosolate e provolone danno vita a un primo che celebra la tradizione con un twist contemporaneo.
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Caesar Salad
Insalata mista, pollo grigliato, bacon croccante e scaglie di parmigiano con condimento di salsa Caesar.
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Tuna Poke
riso sushi, tonno crudo, avocado maturo, cavolo viola croccante e pistacchi tostati. Un viaggio nei sapori con vista sull’Oceano.
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Cous-cous
Cous cous leggero arricchito da verdure di stagione saltate e mix di spezie che accendono il palato.
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SECONDI E CONTORNI
Polpo Salad con Finocchi
Polpo cotto a bassa temperatura con patate, finocchi affettati sottili, olive nere e capperi.
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Maialino Carpaccio
Maialino tenerissimo tagliato fine, insaporito da un blend di spezie, accompagnato da fagiolini croccanti.
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Spinacino allo yuzu
Spinacino fresco condito con una vinaigrette allo yuzu che dona freschezza e un tocco esotico.
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Pannocchie Cajun
Pannocchie grigliate e avvolte da un mix speziato cajun.
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