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the Pulp BBQ

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VETRINA

Polpo CBT in twist alla melanzana BBQ e salsa basilico.

Polpo CBT in twist alla melanzana BBQ e salsa basilico.

Bistrot
the Pulp BBQ
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Secondi - Mare
Polpo scottato su crema di melanzane affumicate al BBQ, chips di porro e salsa al basilico. Un secondo croccante, fresco e aromatico.
Polpo scottato su una crema di melanzane affumicata al BBQ, con chips di porro e salsa al basilico che portano croccantezza e una nota fresca e aromatica.
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Cernia Wakame

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VETRINA

Cernia in twist orientale di Wakame e Curry Nero.

Cernia in twist orientale di Wakame e Curry Nero.

Bistrot
Cernia Wakame
Cernia Wakame
Cernia su guazzetto di mare con in alga wakame giapponese e curry nero asiatico che restituiscono un sapore intenso, marinato e speziato.
Cernia su un guazzetto di mare con wakame e curry nero che avvolgono e restituiscono un profilo intenso, marino e speziato.
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Salmone d’Oriente

Salmone d’Oriente

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Salmone in twist orientale al Teriyaki e Mayo Wasabi.

Salmone in twist orientale in salsa teriyaki e Mayo Wasabi.

Bistrot
Salmone d’Oriente
Salmone d’Oriente
Secondi - Mare
Salmone in salsa teriyaki, accompagnato da un'insalatina di cetrioli marinati e Mayo al Wasabi giapponese che dona freschezza e una punta piccante al piatto.
Salmone laccato al teriyaki, accompagnato da un'insalatina di cetrioli marinati e una mayo al wasabi che dona freschezza e una punta piccante.
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San Tataki

San Tataki

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VETRINA

Tataki di tonno in twist alle nocciole e ketchup di peperoni.

Tataki di tonno in twist alle nocciole e ketchup di peperoni.

Bistrot
San Tataki
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Secondi - Mare
Tataki di tonno in crosta di nocciole, su ketchup di peperoni homemade e frutti di cappero per una chiusura sapida.
Tataki di tonno in crosta di nocciole, su un ketchup di peperoni homemade, con frutto di cappero che porta una nota sapida e agrumata.
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