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Parti per un nuovo viaggio di sapori.

Pronto a scoprire nuove destinazioni del gusto?

Nuove ricette fusion pronte da gustare.
Piatti che attraversano confini, tradizioni che si contaminano e abbinamenti che sorprendono senza perdere la loro origine.

Un percorso fatto di intuizioni, contrasti e scoperte, pensato per chi ama viaggiare col gusto, comodamente seduto a tavola.

Il nuovo menù ti aspetta.
La prossima destinazione è già in tavola.

Primi
Gricia Iberica 2.0
Rigatoni mantecati al guanciale iberico in doppia consistenza, con aggiunta di fiori di zucca per una nota delicata e un contrasto fragrante.
Pesto di Nerano
Mezzi paccheri avvolti in un pesto di zucchine e basilico. Completati da chips di zucchine e riccioli di provolone del Monaco.
the Green Mare
Tubetti in salsa vellutata di spinacino con cozze e limone marinato. Piatto completato da nocciole per un finale tostato e croccante.
Secondi
Abbraccio di Brasato
Brasato di reale di manzo CBT, su un fondo di pastinaca al curry e carote baby, per un retrogusto dolce.
Cernia Wakame
Cernia su guazzetto di mare con in alga wakame giapponese e curry nero asiatico che restituiscono un sapore intenso, marinato e speziato.
Tagliata Revolution 2.0
Tagliata di manzo pesto di rucola e cremosa salsa al parmigiano. A chiudere, un’aggiunta di polvere di pomodoro per una nota intensa e sapida.
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