BOR - Boreale Menu

PORTATE DISPONIBILI

16,50%

Amarone della Valpolicella Docg Zenato.

Corvina Veronese 80%, Rondinella 10%, Croatina 5%, Oseleta 5%

85.90

Amarone della Valpolicella

85.90

Ciliegia, Frutta secca, Marasca, Prugna

Corvina Veronese 80%, Rondinella 10%, Croatina 5%, Oseleta 5%

16,50%

Veneto

Zenato

Vino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

14%

Aglianico Santo Stefano

Frutti di bosco, amarene, spezie e liquirizia.

Frutti di bosco, amarene, spezie e liquirizia.

PORTATE DISPONIBILI

14%

Santo Stefano Aglianico Cavalier Pepe.

42,30

Aglianico Santo Stefano

42,30

Al naso esprime una trama di frutti di bosco e amarene con un bouquet complesso di spezie e liquirizia.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13%

Dourthe N°1

Frutta matura, note di legno.

PORTATE DISPONIBILI

13%

Merlot - Cabernet Sauvignon Dourthe N°1 2019.

Merlot 75% , Cabernet Sauvignon 20%

44,70

Frutta matura, note di legno.

Merlot 75% , Cabernet Sauvignon 20%

13%

Francia - Bordeaux

Dourthe

Aromi di frutta matura e le piacevoli note di legno. In bocca risulta completo, aromatico, con tannini arrotondati.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13%

Nero d'Avola

Frutti a bacca rossa, vellutato e persistente

Frutti a bacca rossa, vellutato e persistente

PORTATE DISPONIBILI

13%

Gàbal Nero d’Avola Fazio.

26.30

Profumo caratteristico del vitigno, con delicate e persistenti note di frutti a bacca rossa come ribes nero, mirtillo e ciliegia.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13,50%

Mezcan Pinot Nero- Joseph Hofstätter DOC

frutti di bosco, ciliegia, armonico, equilibrato

Mezcan Pinot Nero- Joseph Hofstätter DOC

PORTATE DISPONIBILI

13,50%

29,70

29,70

frutti di bosco, ciliegia, armonico, equilibrato

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13,50%

Valpolicella Classico Superiore

Marasche, Frutti di bosco, Delicato

PORTATE DISPONIBILI

13,50%

Valpolicella Classico Superiore Zenato.

Corvina Veronese 80%, Rondinella 10%, Sangiovese 10%

30,70

Valpolicella Classico Superiore

30,70

Marasche, Frutti di bosco, Delicato

Corvina Veronese 80%, Rondinella 10%, Sangiovese 10%

13,50%

2020

IT - Veneto

Zenato

Con uve Corvina, Rondinella e Corvinone coltivate principalmente nel vigneto di S. Ambrogio di Valpolicella.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13

Settimo Alois

FRUTTATO, INTENSO, FRESCO

Vini Alois Azienda Agricola

PORTATE DISPONIBILI

13

Pallagrello Casavecchia Settimo Michele Alois.

28,70

FRUTTATO, INTENSO, FRESCO

Vini Alois Azienda Agricola

Al sentore di ciliegia si sposa a moderati tannini con intensità buona e fresca sul lungo finale. Rosso chiaro.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

14,2%

Melic

ciliegie, prugne e pesche

ciliegie, prugne e pesche

PORTATE DISPONIBILI

14,2%

Vino rossi proveniente da botti di rovere francesi

31,80

Questo vino racconta la storia della regione Utiel Requena, del suo ecosistema e dei vigneti tradizionali, che producono la varietà Bobal.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

14%

Aglianico Irpinia 5 Querce

caldo, pieno, morbido

Aglianico Irpinia 5 Querce

PORTATE DISPONIBILI

14%

Vino rosso dal sapore di frutta matura e torrefazione

42,40

42,40

caldo, pieno, morbido

Di colore rosso rubino, si offre al naso intenso, con sentori di frutti rossi, spezie ed eleganti sfumature balsamiche e di chiodi di garofano e cacao.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13%

Masi Campofiorin 2018

gentile, accattivante, fruttato

IGT

PORTATE DISPONIBILI

13%

Veronese Rosso IGT "Campofiorin" 2018 - Masi

corvina 70%, rondinella 25%, molinara 5%

53,10

Masi Campofiorin 2018

53,10

gentile, accattivante, fruttato

corvina 70%, rondinella 25%, molinara 5%

IGT

13%

2018

IT - Veneto

Ad oggi uno dei vini più classici della tradizione della Valpolicella e dell’Italia enologica in genere. Eclettico e versatile, incontra numerosi abbinamenti gastronomici.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13,50%

Morellino di Scansano - Roggiano

Note fruttate, floreali, spezie soffuse, sentori di sottobosco

PORTATE DISPONIBILI

13,50%

Morellino di Scansano Docg Roggiano

Sangiovese 95%, Alicante 5%

Cantina Vignaioli Scansano

22,00

Morellino di Scansano - Roggiano

22,00

Note fruttate, floreali, spezie soffuse, sentori di sottobosco

Sangiovese 95%, Alicante 5%

13,50%

Toscana

Cantina Vignaioli Scansano

Si caratterizza per carattere e piacevolezza con note fruttate, floreali e speziate soffuse a sentori di sottobosco.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

14%

Aglianico Del Taburno

marasca , viola, spezie e cacao

marasca , viola, spezie e cacao

PORTATE DISPONIBILI

14%

Taburno Aglianico del Taburno Giovanni Iannella.

24.70

Aglianico Del Taburno

24.70

Si presenta con un bel colore rubino, profumi di marasca, viola, spezie e cacao.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

11.5%

Gragnano OttoUve

Fruttato, Morbido e Fresco

PORTATE DISPONIBILI

11.5%

Vino rosso frizzante OttoUve.

Piedirosso 60%, Aglianico, Sciascinoso 40% Olivella, Suppezza, Surbegna, Castagnara

Salvatore Martusciello

34,70

Fruttato, Morbido e Fresco

Piedirosso 60%, Aglianico, Sciascinoso 40% Olivella, Suppezza, Surbegna, Castagnara

11.5%

IT - Campania

Salvatore Martusciello

Vino emblema della penisola sorrentina, rosso frizzante giovane, gioviale, fresco, sapido, minerale e dal facile abbinamento.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13,50%

Negramante

Ribes, prugna, amarena, spezie

IGP

Ribes, prugna, amarena, spezie

PORTATE DISPONIBILI

13,50%

Negramante Negroamaro Paololeo.

27.90

Dai riflessi violacei, all’olfatto propone piccoli frutti rossi come more e gelsi in piena maturazione. Sentori di prugne appassite e spezie dolci donano un’avvolgente percezione terziaria.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

14%

Vino Nobile di Montepulciano

Mammola, Legno Pregiato

PORTATE DISPONIBILI

14%

Carpineto Riserva Nobile di Montepulciano.

Canaiolo Nero 30%, Sangiovese Grosso 70%

63,70

Vino Nobile di Montepulciano

63,70

Mammola, Legno Pregiato

Canaiolo Nero 30%, Sangiovese Grosso 70%

14%

2010

Toscana

Carpineto

Rosso rubino, con riflessi color granata con sentori di frutti rossi, note di mammola, toni balsamici e cenni eterei.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13%

Taurasi Appia Antica

Prugna matura, Liquirizia, Caffè

Prugna matura, Liquirizia, Caffè

PORTATE DISPONIBILI

13%

Cantina Riccio Appia Antica Taurasi 2016.

41,50

Al naso offre un bouquet ampio e complesso, intenso, con sentori speziati di pepe e noce moscata ed eleganti sfumature balsamiche che si fondono a sensazioni di prugna matura, liquirizia e caffè.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

14%

Terra D’eclano

Sentori austeri, caldi e variegati

Sentori austeri, caldi e variegati

PORTATE DISPONIBILI

14%

Terra d’Eclano Quintodecimo 2020.

IT - Campania - Irpinia

87,90

IT - Campania - Irpinia

Quintodecimo

Prodotto con uve 100% Aglianico, provenienti da cinque vigneti distinti. L'affinamento, avviene in botti di rovere per circa 18 mesi.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

14%

Saint Estèphe

fruttato, speziato, armonico

PORTATE DISPONIBILI

14%

Château de Pez Saint Estèphe 2018.

cabernet sauvignon 49%, merlot 49%, petit verdot 1%, cabernet franc 1%

92,00

fruttato, speziato, armonico

cabernet sauvignon 49%, merlot 49%, petit verdot 1%, cabernet franc 1%

14%

2018

Francia - Bordeaux

Château de Pez

Caratterizzato da un colore intenso e profondo. Un lungo periodo di maturazione è necessario per permettere a questo vino di sviluppare tutte le sue grandissime potenzialità.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13,50%

Malcriat

Strutturato, Secco

PORTATE DISPONIBILI

13,50%

Malcriat Bodega Cata Ruz.

Garnacha 70% , Merlot 30%

24,50

Garnacha 70% , Merlot 30%

2019

Spagna

Bodega Cata Ruz

Vino ottenuto da una breve macerazione a freddo delle uve per non estrarre troppo colore, il suo sapore risulta morbido e allo stesso tempo esplosivo, poiché si sente il frutto fin dal primo momento.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13,50%

Maneras de Vivir

Potente, Tannico

PORTATE DISPONIBILI

13,50%

Reo Maneras de Vivir 14 meses.

Invecchiamento per 14 mesi in botti di rovere francese. Frutta candita. Affumicato, spezie. Minerali.

Bobal 50% - Syrah 50%

34,00

Bobal 50% - Syrah 50%

2015

Spagna

Bodega Cata ruz

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

13,50%

Malbec Clàsico

Intenso, profondo, frutta rossa, fragole e prugne

Intenso, profondo, frutta rossa, fragole e prugne

PORTATE DISPONIBILI

13,50%

Altos Las Hormigas Mendoza Malbec Clásico 2020.

30,00

Rosso rubino brillante, presenta sfumature tendenti al violaceo. Intenso e profondo il naso, che si apre su note di frutta rossa, fragole e prugne in particolare.

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MINIMO 2 PERSONE

CONSIGLIATO PER 2

12%

Colle Rotondella

Note minerali, ampia freschezza e sapidità